El pasado 21 de septiembre, se celebró en el predio de la Sociedad Rural de Rafaela la Jornada de Producción de Ovinos para Carne, un evento clave dentro del marco de la Expo Rural 2024. La jornada reunió a más de 90 participantes, entre los que se encontraban productores, técnicos, representantes de frigoríficos, docentes y entidades del sector público y privado, reafirmando el interés por fortalecer la cadena ovina en la región.
El encuentro fue inaugurado por importantes autoridades, entre ellas Facundo Méndez, Director de Ganadería de la Provincia de Santa Fe, quien resaltó el valor de la producción ovina para la economía provincial. En su intervención, Méndez presentó el Plan Ovino Provincial, que busca potenciar el desarrollo de este sector a través de políticas de apoyo específicas para los productores.
“Este evento en Rafaela se enmarca dentro de una serie de acciones que buscan consolidar la producción ovina en la región, destacándose como un espacio estratégico para el diálogo y la proyección futura de una actividad por la que hay mucho por hacer.” Dijo Facundo Méndez a nuestro medio Durante la jornada, diversas instituciones, como la Sociedad Rural de Rafaela, el INTA, Incuba, y la Universidad Nacional del Litoral (UNL), reafirmaron su compromiso con la capacitación y el desarrollo del sector. Uno de los paneles más esperados fue el del Ing. Agr. Néstor Franz, jefe de la Agencia Coronel Moldes, quien destacó las oportunidades del cordero pesado en campos agrícolas, subrayando su potencial y sostenibilidad en sistemas productivos mixtos.
El foro final, moderado por especialistas del INTA, permitió un intercambio fluido entre los disertantes y el público, abordando temas como la comercialización, los desafíos de la integración generacional y las oportunidades de innovación en el manejo del ganado ovino.
Entre las principales conclusiones, se destacó la necesidad de profesionalizar los sistemas productivos, mejorar el manejo alimentario y sanitario del ganado, y asegurar la calidad del producto para acceder a mercados más exigentes. Además, se enfatizó la importancia de la comercialización como uno de los desafíos clave para el crecimiento del sector.
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