Bajo la órbita de la Secretaría de Agricultura y Ganadería, a cargo de Ignacio Mántaras, el Director Provincial de Ganadería y Sanidad Animal, Facundo Méndez, presidió dos encuentros claves: la Mesa Provincial de Búfalos y la Mesa Ovina-Caprina, espacios destinados a abordar problemáticas, normativas y estrategias de desarrollo para cada actividad.
MESA PROVINCIAL DE BÚFALOS
En este encuentro se ratificó que la mesa fue creada para atender las necesidades particulares del sector bubalino, cuyas condiciones productivas y sanitarias difieren de la ganadería bovina tradicional.
Se repasaron normativas vigentes, como la Ley Nacional N.º 27.076 de Fomento y Desarrollo de la Producción de Búfalos y la Resolución Provincial N.º 213/24, que clasifica a esta especie como exótica potencialmente invasora, restringiendo su cría. En este sentido, se informó que ya hubo gestiones con el Ministerio de Ambiente y Cambio Climático para avanzar en la modificación o derogación de esta resolución y garantizar así el cumplimiento de la Ley Nacional.
Entre las acciones proyectadas se incluyen:
Elaboración de normativas provinciales para la promoción y tipificación de la cría de búfalos, en coordinación con autoridades nacionales.
Relevamiento provincial para conocer la cantidad y distribución real de búfalos.
Aclaración de que la faena de búfalos no exige saneamientos previos, sino un registro específico en frigoríficos.
Creación de un programa provincial de capacitación e incentivos con objetivos a corto, mediano y largo plazo, basado en buenas prácticas agropecuarias.
Participaron instituciones como la Secretaría de Agricultura y Ganadería de la Nación, el Colegio de Ingenieros Agrónomos de Santa Fe, la Facultad de Ciencias Veterinarias de la UNL, la Asociación de Productores de Búfalos de Santa Fe, la Facultad de Ciencias Agrarias de la UNR, la Casa de Santa Fe en Buenos Aires, la Federación Agraria Argentina, la Cámara Argentina de Feedlot y CARSFE.
MESA OVINA-CAPRINA
La reunión se desarrolló en modalidad presencial y virtual, y estuvo centrada en el avance del plan provincial para el sector ovino y caprino, que contempla fondos de $9 millones para el ovino y $6 millones para el caprino, con créditos a tasa 0%, 18 meses de plazo y 6 meses de gracia. Los recursos se canalizarán a través de las Asociaciones para el Desarrollo.
Durante el debate, se plantearon estrategias para fortalecer la cadena productiva:
Fomentar el trabajo en grupos, siguiendo experiencias exitosas como Cambio Rural.
Organizar ciclos de charlas regionales (Norte-Centro-Sur) sobre producción, sanidad y trazabilidad, con enfoque de política de Estado.
Potenciar convenios interinstitucionales entre la UNL, INTA y grupos de productores.
En esta mesa participaron representantes de organismos provinciales, INTA, universidades, CARSFE, SENASA, gobiernos locales y entidades productivas vinculadas al sector.
Con estas acciones, el Ministerio de Producción de Santa Fe reafirma su compromiso con el desarrollo integral de todas las cadenas ganaderas, impulsando políticas y herramientas que fortalezcan a los productores, promuevan la formalidad y consoliden la competitividad de la provincia.
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